Due sere fa, alla Taverna Pane e Vino di Cortona, ho bevuto uno dei migliori Riesling italiani. Forse il migliore.
Costa 22 euro (al ristorante) e purtroppo non c’è praticamente modo di degustare annate più vecchie: sono finite.
Alludo alla produzione di Peter Plieger, Kuenhof. Bressanone, Valle Isarco.
Nome di culto, anzitutto tra i vinoveristi. Più di due anni fa, Jacopo Cossater lo celebrava così. E lo capisco.
I vini di Pliger sono bianchi eleganti, personali. Dal Gewurztraminer al Veltliner, passando per il Sylvaner (forse quello a cui tiene di più).
Il Riesling bevuto giovedì sera era un’annata 2009. Alcolicità contenuta – come non sempre capita a Plieger, ed è l’unico “difetto” che qua e là si può incontrare. Mineralità incredibile: un vino praticamente salato. E dritto. Drittissimo. Non ricchissimo al naso, ma con una perfetta corrispondenza naso-bocca. Buona lunghezza, bella progressione. Bevibilità impagabile.
Se cercate un bianco elegante, con acidità evidente ma non troppo citrina; e se amate i vini oltremodo minerali: questo vino non potrà deludervi.
Grandissimo!
Insieme a castel juval ed a ettore germano (bonus, se si considera dove lo fa) sicuramente il numero uno in Italia nella tipologia.
Neanche a farlo apposta l’ho bevuto 3 giorni fa a San Candido, preso a 15 euro in enoteca in centro. D’accordo su tutto, meno ruffiano di molti colleghi altoatesini. Però sono di parte adoro i piccoli produttori della conca di Bressanone.
Sembra esattamente il tipo di riesling che amo io e che non trovo manco a morire qui in USA, dove il riesling dev’essere stupidino e con un residuo zuccherino da bibita fresca perché si beve di preferenza assieme al tacchino e relativi contorni dolciastri il giorno del Ringraziamento. Comunque, ricordavo Pliger un pelo più grosso e legnoso di quanto non pensavo di piacesse (o ricordo male o ha cambiato stile negli ultimi dieci anni abbondanti).
aggiungo il riesling renano di Vajra anche lui langarolo… mineralità stupenda
Salve ,sono un ristoratore che intende avere in carta questo grande riesling…..chi ha la distribuzione nella zona di Cesena Rimini??